男飯:明太子パスタ

投稿日:2020年6月16日 更新日:

在宅期間が長くなると、Uber Eatsも飽きてきて自分で作るようになってきます。今日は、明太子パスタを作成しました。

クックパッド風には作りません。あくまで目分量です。

①ソース作り

明太子(3腹)・バター(加塩, 50g)・生クリームをスーパーで買ってきます。バターを少し常温で放置して、柔らかくして小さく切っておきます。そして、明太子は皮を外して中身の粒粒だけにします。ボールに移して、生クリームを適当に入れて、軽く混ぜます。

②パスタを茹でる

安心のイタリア売上げNo.1「Barilla」を使用します。1.8mmの太麺。鍋に水をはり塩を適当入れます。沸騰してきたら、壁の穴風にもちもちにしたいので、大体350gを10分程度(気持ち9分より長め)茹でます。

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③ソースと絡めて終わり

お湯を切って、先ほど作っておいたボールにぶち込みます。パセリをふりかけ、大葉を何枚か乗せれば、壁の穴に近づけます。

試してみてください。所要時間はたったの15分で、メンズでも出来ますよ。


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東京ベースの投資家です。為替・債券・マクロ経済・少し学術的なことをメイントピックとしています。小学生の塾・学習情報や旅行・料理・レストラン情報といった趣味についても書いています。

学生時代は中学受験大手塾で塾講師をやっていました。また、戦略コンサル・投資銀行でのインターンや金融実務経験があります。

あくまでも趣味でやっています。皆さんの参考になればうれしいです。

東京の国立大、米国MBA卒